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Feine Knollen: Salat aus Wurzelgemüse

von Dominik Hochwarth | Sep 13, 2019 | Salate, Vegetarische Gerichte

Salat aus Wurzelgemüse

Vor ein paar Wochen habe ich ein Rote-Bete-Rettich-Carpaccio vorgestellt, dieser Salat aus Wurzelgemüse setzt dem noch eine Krone auf. Zum Rettich und zur Roten Bete gesellen sich noch geraspelte Möhren. Dazu ein Meerrettich-Dressing – einfach zum Reinknien.

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Summer Rolls mit Gemüse und Hühnchen

von Dominik Hochwarth | Mrz 21, 2019 | Fleischgerichte

Summer Rolls

Aus der Kategorie „kalte Küche“ gibt es heute knackig leichte Summer Rolls mit leckerem Dip. Die Sommerrolle ist in der vietnamesischen Küche zuhause. Innen ist sie ähnlich gefüllt wie eine Frühlingsrolle, wird aber nicht gegart und schon gar nicht frittiert oder gebraten.

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Erdnuss-Curry mit Hähnchen und Gemüse

von Dominik Hochwarth | Mrz 6, 2019 | Fleischgerichte

Erdnuss-Curry mit Hähnchen und Gemüse

Thailändische oder zumindest asiatische Küche steht heute auf dem Speiseplan: Erdnuss-Curry mit Hähnchen und Gemüse. Das Grundrezept stammt von Weightwatchers, ich habe es ein wenig angepasst.

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Scharfe Curry-Kokossuppe mit Nudeln und Gemüse

von Dominik Hochwarth | Jan 30, 2019 | Suppen & Eintöpfe, Vegetarische Gerichte

Curry-Kokossuppe

Winterzeit ist Suppenzeit: Heute wird es bei mir etwas exotisch – mit einer scharfen Curry-Kokossuppe mit buntem Gemüse. Rein vegetarisch und wunderbar wärmend bei kaltem Wetter.

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Fruchtig-feurige Butternut-Kürbissuppe

von Dominik Hochwarth | Dez 25, 2018 | Suppen & Eintöpfe, Vegetarische Gerichte

Fruchtig auf der Zunge, feurig im Abgang – das ist diese Butternut-Kürbissuppe. Sie besteht nur aus wenigen Zutaten und ist blitzschnell zubereitet. Genau das richtige Rezept für flott-kochen.de.

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Über mich

Hier kocht Dominik Hochwarth. Nach einem langen Arbeitstag möchte ich nicht mehr ewig in der Küche stehen, Essen aus Dosen oder andere Fertiggerichte sind jedoch nichts für mich. Meine Rezepte zeigen, dass sich frische Zutaten und schnelles Kochen nicht ausschließen.

Die aktuellsten Rezepte

  • Lauchkuchen mit Pizzateig
  • Rinderrouladen nach Mutters Geheimrezept
  • Glasnudelsalat mit Hackfleisch und Cashewnüssen
  • Feine Knollen: Salat aus Wurzelgemüse
  • Quiche mit Birne, Gorgonzola und Estragon

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Rezepte Zutaten

Aubergine (9) Avocado (7) Blattsalat (3) Blumenkohl (7) Blätterteig (6) Bohnen (5) Chili (7) Curry (4) Erbsen (4) Fenchel (6) Feta (4) Gurke (4) Hackfleisch (8) Hähnchenfleisch (12) Ingwer (10) Karotte (23) Kartoffeln (13) Kichererbsen (4) Knoblauch (12) Kokosmilch (5) Käse (4) Lachs (4) Lauch (8) Linsen (4) Mango (6) Minze (11) Nudeln (16) Oliven (6) Paprika (30) Parmesan (8) Quinoa (6) Reis (10) Rindfleisch (4) Rote Bete (4) Rucola (6) Salatgurke (12) Schafskäse (4) Schinken (4) Sojasauce (3) Spargel (12) Spinat (4) Thymian (6) Tomate (47) Ziegenkäse (8) Zucchini (19)
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