von Dominik Hochwarth | Jan. 2, 2026 | Fleischgerichte, Ofengerichte
Sind wir ehrlich: Wir alle lieben Flammkuchen. Dieser hauchdünne, knusprige Boden, der cremige Belag, der würzige Speck… ein Traum. Aber mal eben schnell einen Teig kneten und ausrollen, wenn man hungrig von der Arbeit kommt? Eher nicht.
Hier kommt die Rettung: Flammkuchen-Toasts.
Wir ersetzen den aufwendigen Teig einfach durch Vollkorntoast. Das Ergebnis ist verblüffend nah am Original, unglaublich knusprig und schneller im Ofen, als du den Lieferservice anrufen kannst. Es ist der perfekte schnelle Snack, ein geniales Resteessen und das wohl unkomplizierteste Abendbrot der Welt.
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von Dominik Hochwarth | Nov. 17, 2019 | Ofengerichte, Vegetarische Gerichte
Pizza, immer wieder Pizza. Nein. Hier kommt eine Alternative: Lauchkuchen mit Pizzateig. Dafür braucht ihr nur wenige Zutaten und er ist recht schnell zubereitet. Um keine Zeit zu verlieren, legen wir gleich los.
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von Dominik Hochwarth | Okt. 19, 2018 | Salate, Vegetarische Gerichte
Bei diesem Rezept habe ich mich bei einem klassischen Schichtsalat inspirieren lassen: Karotten, Lauch und Äpfel gehören dort ebenfalls hinein. Ich habe noch Haselnusskerne für den gewissen Crunch dazu gegeben.
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von Dominik Hochwarth | Okt. 18, 2018 | Ofengerichte, Vegetarische Gerichte
Das nächste Rezept aus dem Kochbuch: Simplissime – Das einfachste Kochbuch der Welt: Blätterteigstangen mit Lauch und Parmesan. Die Stangen sind wohl schnell zubereitet, ihr müsst aber etwas Zeit für das Backen im Ofen einplanen.
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von Dominik Hochwarth | Juli 27, 2018 | Ofengerichte, Vegetarische Gerichte
Backen ist eigentlich nicht so meines, heute mache ich eine Ausnahme. Es gibt Dinkel-Lauchschnecke mit Feta. Die leckeren Kringel lassen sich warm und kalt verzehren. Bei den sommerlichen Temperaturen sind sie doch eher eine herzhafte Kaltspeise.
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