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Lauchkuchen mit Pizzateig

von Dominik Hochwarth | Nov 17, 2019 | Ofengerichte, Vegetarische Gerichte

Lauchkuchen

Pizza, immer wieder Pizza. Nein. Hier kommt eine Alternative: Lauchkuchen mit Pizzateig. Dafür braucht ihr nur wenige Zutaten und er ist recht schnell zubereitet. Um keine Zeit zu verlieren, legen wir gleich los.

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Feine Knollen: Salat aus Wurzelgemüse

von Dominik Hochwarth | Sep 13, 2019 | Salate, Vegetarische Gerichte

Salat aus Wurzelgemüse

Vor ein paar Wochen habe ich ein Rote-Bete-Rettich-Carpaccio vorgestellt, dieser Salat aus Wurzelgemüse setzt dem noch eine Krone auf. Zum Rettich und zur Roten Bete gesellen sich noch geraspelte Möhren. Dazu ein Meerrettich-Dressing – einfach zum Reinknien.

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Quiche mit Birne, Gorgonzola und Estragon

von Dominik Hochwarth | Sep 5, 2019 | Ofengerichte, Vegetarische Gerichte

Quich mit Birne, Gorgonzola und Estragon

Heute gibt es bei mir mal wieder eine Quiche. Da ich mich nicht entscheiden kann, ob süß oder herzhaft, wird es eine Quiche mit Birne, Gorgonzola und Estragon. Da ist für jede Geschmacksknospe etwas dabei. Schon Hunger? Hier geht’s weiter

Rein vegetarisch: Carpaccio aus Rettich und Roter Bete

von Dominik Hochwarth | Aug 16, 2019 | Salate, Vegetarische Gerichte

Rote Bete Rettich Carpaccio

Wenn mir früher einmal jemand gesagt hätte, dass ich heute Rote Bete mag, hätte ich ihm den Vogel gezeigt. Aber es ist tatsächlich passiert. Heute stelle ich euch ein vegetarisches Carpaccio aus Roter Bete, Rettich und Frühlingszwiebeln vor. Flott gemacht und echt lecker.

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Melonensalat mit Mozzarella und Oliven

von Dominik Hochwarth | Aug 7, 2019 | Salate, Vegetarische Gerichte

Melonensalat mit Mozzarella und Oliven

Herrlich erfrischend ist dieser Melonensalat mit Mozzarella, Basilikum und Oliven. Er ist somit das perfekte Essen an heißen Tagen und eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch oder auch Käse. Neben zweierlei Melonen kommt auch noch eine Salatgurke mit hinein.

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Kalte Gurkensuppe mit Lachs

von Dominik Hochwarth | Jul 12, 2019 | Suppen & Eintöpfe, Vegetarische Gerichte

kalte Gurkensuppe mit Lachs

Eine kalte Gurkensuppe steht bei uns immer auf dem Speiseplan, wenn es draußen zu heiß für ein warmes Essen ist. Meist gibt es Lachs dazu, ihr konnt die Suppe aber natürlich auch pur genießen, wenn ihr keinen Fisch mögt. Oder eben etwas anderes dazu geben. Zum Beispiel kleine Frikadellen oder Krabben.
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Über mich

Hier kocht Dominik Hochwarth. Nach einem langen Arbeitstag möchte ich nicht mehr ewig in der Küche stehen, Essen aus Dosen oder andere Fertiggerichte sind jedoch nichts für mich. Meine Rezepte zeigen, dass sich frische Zutaten und schnelles Kochen nicht ausschließen.

Die aktuellsten Rezepte

  • Ajoblanco – kalte Mandelsuppe für heiße Tage
  • Rindfleisch-Teriyaki mit Gemüse und Ingwer
  • Lauchkuchen mit Pizzateig
  • Rinderrouladen nach Mutters Geheimrezept
  • Glasnudelsalat mit Hackfleisch und Cashewnüssen

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Rezepte Zutaten

Aubergine (9) Avocado (7) Blumenkohl (7) Blätterteig (6) Bohnen (5) Chili (7) Curry (4) Erbsen (4) Fenchel (6) Feta (4) Gurke (4) Hackfleisch (8) Hähnchenfleisch (12) Ingwer (11) Karotte (24) Kartoffeln (13) Kichererbsen (4) Knoblauch (12) Kokosmilch (5) Käse (4) Lachs (4) Lauch (8) Linsen (4) Mango (6) Minze (11) Mozzarella (3) Nudeln (16) Oliven (6) Paprika (31) Parmesan (8) Pilze (3) Quinoa (6) Reis (10) Rindfleisch (5) Rote Bete (4) Rucola (6) Salatgurke (12) Schafskäse (4) Schinken (4) Spargel (12) Spinat (4) Thymian (6) Tomate (47) Ziegenkäse (8) Zucchini (19)
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