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Spargel-Blumenkohl-Salat mit Tomate und Mozzarella

von Dominik Hochwarth | Apr 5, 2019 | Salate, Vegetarische Gerichte

Salat aus Spargel, Blumenkohl und Tomaten

Morgen geht es in Urlaub, deshalb war Resteverwertung angesagt. Das Resultat: Ein Salat aus grünem Spargel, Blumenkohl, Tomaten und Mozzarella. Das sieht nicht nur optisch ansprechend aus, sondern schmeckt auch ganz fantastisch.

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Blumenkohl-Taboulé mit Paprika und getrockneten Mangos

von Dominik Hochwarth | Apr 3, 2019 | Salate, Vegetarische Gerichte

Taboulé ist ein Gericht aus der orientalischen Küche. Hauptbestandteil ist normalerweise Bulgur, ich nehme dafür geschredderten Blumenkohl. Der sieht so ähnlich aus. Dazu eine fruchtig-scharfe Marinade sowie Paprika und getrocknete Mangos.

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Erdnuss-Curry mit Hähnchen und Gemüse

von Dominik Hochwarth | Mrz 6, 2019 | Fleischgerichte

Erdnuss-Curry mit Hähnchen und Gemüse

Thailändische oder zumindest asiatische Küche steht heute auf dem Speiseplan: Erdnuss-Curry mit Hähnchen und Gemüse. Das Grundrezept stammt von Weightwatchers, ich habe es ein wenig angepasst.

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Scharfe Curry-Kokossuppe mit Nudeln und Gemüse

von Dominik Hochwarth | Jan 30, 2019 | Suppen & Eintöpfe, Vegetarische Gerichte

Curry-Kokossuppe

Winterzeit ist Suppenzeit: Heute wird es bei mir etwas exotisch – mit einer scharfen Curry-Kokossuppe mit buntem Gemüse. Rein vegetarisch und wunderbar wärmend bei kaltem Wetter.

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Roher Blumenkohlsalat mit Rucola, Paprika und Oliven

von Dominik Hochwarth | Jan 25, 2019 | Allgemein, Salate, Vegetarische Gerichte

Rohkost liegt im Trend und ist gesund. Außerdem lässt sie sich schnell zubereiten: Wie dieser rohe Blumenkohlsalat mit Rucola, Minze, Paprika und Oliven. Dazu noch etwas Exotik in Form von Kreuzkümmel und Minze. Lecker.

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Über mich

Hier kocht Dominik Hochwarth. Nach einem langen Arbeitstag möchte ich nicht mehr ewig in der Küche stehen, Essen aus Dosen oder andere Fertiggerichte sind jedoch nichts für mich. Meine Rezepte zeigen, dass sich frische Zutaten und schnelles Kochen nicht ausschließen.

Die aktuellsten Rezepte

  • Ajoblanco – kalte Mandelsuppe für heiße Tage
  • Rindfleisch-Teriyaki mit Gemüse und Ingwer
  • Lauchkuchen mit Pizzateig
  • Rinderrouladen nach Mutters Geheimrezept
  • Glasnudelsalat mit Hackfleisch und Cashewnüssen

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