Schnelle Rezepte für den Feierabend – flott-kochen.de

Italien trifft Asien: Lauwarmer Karottensalat

Ich liebe Karotten - am meisten als Salat. Ich habe bereits Karottensalat in unzähligen Variationen hergestellt. Ein weiteres Rezept stelle ich hiermit vor: Der Salat wird lauwarm serviert und mit Ingwer, Sambal Oelek, Oregano, Frühlingszwiebeln und Knoblauch...

Echt türkisch: Sigara Böregi mit Cacik

Sigara Böregi bzw. Sigara Börek (die korrekte türkische Schreibweise erspare ich mir hier an dieser Stelle) sind leckere Teigröllchen, die mit Schafskäse oder einem anderen Weichkäse und Kräutern gefüllt sind. Gerne esse ich sie im türkischen Restaurant und manchmal...

Pikant: Rotkohlsalat mit Apfel, Kreuzkümmel und Chili

Rotkohl und Apfel passen bekanntlich bestens zusammen und werden gerne als Gemüse zu einer saftigen Martinsgans serviert. Bei mir bleibt die Gans im Stall und das Rotkraut roh. Es wird nur geraspelt, mit Chili versetzt und zu Salat verarbeitet. Das schmeckt pur aber...

Ofenhähnchen mit Kartoffeln und Karotten

Wieder um ein Rezept Marke "Freestyle" handelt es sich bei der Hähnchenbrust aus dem Ofen mit Kartoffeln und Karotten. Damit das Gericht nicht gar so trocken ist, schwimmen die Zutaten in einer leckeren Tomatensauce, die durch aromatische Kräuter, Fenchelsaat,...

Zucchini-Risotto mit getrockneten Tomaten

Heute stelle ich ein weiteres Risotto-Rezept vor - dieses Mal wird es nicht mit Spargel oder Pfifferlingen, sondern mit Zucchini und getrockneten Tomaten zubereitet. Eine ebenfalls eine leckere Variante des italienischen Reisgerichts, das ich immer wieder gerne esse....
Lauchkuchen mit Pizzateig

Lauchkuchen mit Pizzateig

Pizza, immer wieder Pizza. Nein. Hier kommt eine Alternative: Lauchkuchen mit Pizzateig. Dafür braucht ihr nur wenige Zutaten und er ist recht schnell zubereitet. Um keine Zeit zu verlieren, legen...

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Rinderrouladen nach Mutters Geheimrezept

Rinderrouladen nach Mutters Geheimrezept

Als Kind gehörten die Rinderrouladen meiner Mutter zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Dabei ging es nicht einmal nur um das Fleisch, sondern vor allem um die Sauce. Es gibt für mich glaub ich...

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Feine Knollen: Salat aus Wurzelgemüse

Feine Knollen: Salat aus Wurzelgemüse

Vor ein paar Wochen habe ich ein Rote-Bete-Rettich-Carpaccio vorgestellt, dieser Salat aus Wurzelgemüse setzt dem noch eine Krone auf. Zum Rettich und zur Roten Bete gesellen sich noch geraspelte...

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Quiche mit Birne, Gorgonzola und Estragon

Quiche mit Birne, Gorgonzola und Estragon

Heute gibt es bei mir mal wieder eine Quiche. Da ich mich nicht entscheiden kann, ob süß oder herzhaft, wird es eine Quiche mit Birne, Gorgonzola und Estragon. Da ist für jede Geschmacksknospe etwas...

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Asia-Wrap mit Curry, Mango und Hähnchen

Asia-Wrap mit Curry, Mango und Hähnchen

Hier ein weiteres Rezept aus der Kategorie leichte Sommerküche: Asia-Wrap mit Curry, Mango und Hähnchen. Das Grundrezept habe ich in einem Kochbuch von Weightwatchers gesehen. Damit es etwas mehr...

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