Schnelle Rezepte für den Feierabend – flott-kochen.de

Fruchtig-feurige Butternut-Kürbissuppe

Fruchtig auf der Zunge, feurig im Abgang - das ist diese Butternut-Kürbissuppe. Sie besteht nur aus wenigen Zutaten und ist blitzschnell zubereitet. Genau das richtige Rezept für flott-kochen.de. Und hier das Rezept dazu: Einen kleinen Butternut-Kürbis halbieren und...

Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse und Oliven

Eines der bekanntesten Gerichte aus Griechenland ist sicher der griechische Bauernsalat. Die von den Einheimischen als Choriatiki bezeichnete Vorspeise hat auch hierzulande viele Anhänger. Dazu zähle ich auch mich und daher möchte ich hier meine Variante des...

Drei leckere Dips für Raclette oder Fondue

Was wäre Raclette oder Fondue ohne leckere Dips dazu? Drei davon möchte ich kurz vorstellen: Eine Tomatensalsa, einen Curry-Datteldip und ein Avocado-Tzatziki. Und hier die Rezepte dazu:   Dip # 1: Tomatensalsa Einen Bund Frühlingszwiebeln zerkleinern und in etwas...

Dinkel-Lauchschnecken mit Feta

Backen ist eigentlich nicht so meines, heute mache ich eine Ausnahme. Es gibt Dinkel-Lauchschnecke mit Feta. Die leckeren Kringel lassen sich warm und kalt verzehren. Bei den sommerlichen Temperaturen sind sie doch eher eine herzhafte Kaltspeise. Und hier das Rezept...

Resteverwertung: Nudelauflauf geht immer

Es gibt so Tage, an denen ich zu faul zum Einkaufen bin und dann wird eben aus den Zutaten, die sich gerade im Kühlschrank oder Vorratsschrank befinden, etwas Leckeres gekocht -  wie dieser Nudelauflauf mit Oliven und Tomaten. Fangen wir mit dem Einfachsten an – eine...

Herzhaft: Tarte Tatin mit Aubergine und Ziegenkäse

Vive la France – heute gibt es bei mir eine Tarte Tatin mit Auberginen, Tomaten und Ziegenfrischkäse. Ein Rezept mit nur wenigen Zutaten und das zudem recht schnell gemacht ist – sofern ihr den Teig fertig kauft wie ich. Und hier das Rezept dazu: Zwei Auberginen in...

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Drei leckere Dips für Raclette oder Fondue

Was wäre Raclette oder Fondue ohne leckere Dips dazu? Drei davon möchte ich kurz vorstellen: Eine Tomatensalsa, einen Curry-Datteldip und ein Avocado-Tzatziki. Und hier die Rezepte dazu:   Dip # 1: Tomatensalsa Einen Bund Frühlingszwiebeln zerkleinern und in etwas...

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Fruchtig-feurige Butternut-Kürbissuppe

Fruchtig auf der Zunge, feurig im Abgang - das ist diese Butternut-Kürbissuppe. Sie besteht nur aus wenigen Zutaten und ist blitzschnell zubereitet. Genau das richtige Rezept für flott-kochen.de. Und hier das Rezept dazu: Einen kleinen Butternut-Kürbis halbieren und...

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Wirsingeintopf mit Mettwürstchen

Ab und an darf es ruhig etwas Deftiges sein. Wie einen Wirsingeintopf mit Mettwürstchen. Der lässt sich relativ einfach zubereiten und ist recht schnell gar. Passt also perfekt ins Konzept von flott-kochen.de Und hier das Rezept dazu: Eine Zwiebel würfeln und in...

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Linsencurry mit Huhn und Paprika

Auf geht’s nach Asien: Linsencurry mit Huhn und Paprika steht heute auf dem Speiseplan. Das Gericht ist superschnell zubereitet und wärmt so richtig gut durch an kalten Tagen. Und hier das Rezept dazu: Fangen wir mit den Linsen an: Eine Dose Kokosmilch mit etwa der...

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Gemüseeintopf mit Perlgraupen

Gemüseeintopf mit Perlgraupen steht heute auf meinem Einkaufszettel. Der Eintopf ist echt lecker und wirklich gesund. Und er wärmt wunderbar an kälteren Tagen. Und hier das Rezept dazu: Fangen wir mit dem Gemüse an: Zwei große oder drei kleinere Karotten schälen und...

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Hähnchenschnitzel mit Parmesan-Mandel-Kruste

Wenig Kohlenhydrate besitzt das heutige Rezept von mir: Hähnchenschnitzel mit Parmesan-Mandel-Kruste. Dazu gibt es Kohlrabi in einer Bechamel-Sauce. Das ist natürlich kein ganz schnelles Rezept, aber auch keines, bei dem ihr stundenlang in der Küche werkeln müsst. Und...

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Karottensalat mit Lauch und Nüssen

Bei diesem Rezept habe ich mich bei einem klassischen Schichtsalat inspirieren lassen: Karotten, Lauch und Äpfel gehören dort ebenfalls hinein. Ich habe noch Haselnusskerne für den gewissen Crunch dazu gegeben. Und hier das Rezept dazu: Fangen wir mit dem Dressing an:...

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Blätterteigstangen mit Lauch und Parmesan

Das nächste Rezept aus dem Kochbuch: Simplissime - Das einfachste Kochbuch der Welt: Blätterteigstangen mit Lauch und Parmesan. Die Stangen sind wohl schnell zubereitet, ihr müsst aber etwas Zeit für das Backen im Ofen einplanen. Und hier das Rezept dazu: Für die...

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