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Thai-Curry mit Hähnchen und Gemüse

von Dominik Hochwarth | Apr 10, 2014 | Fleischgerichte

Thai-Curry mit Hähnchen, Spargel, Karotte und Zucchini

Thai-Curry ist so einfach zuzubereiten und so variabel, dass es sich kaum lohnt, hierfür ein Rezept zu erstellen. Es sei denn, jemand mixt sich die Currypaste selbst. Zu diesen fleißigen Köchen zähle ich allerdings nicht, ich nehme eine fertige Paste – immerhin mit Bio-Zertifikat, was immer das auch aussagen mag. Ein gutes Gefühl gibt es aber wenigstens. Schon Hunger? Hier geht’s weiter

Gebratener Reis mit Karotte und Zucchini

von Dominik Hochwarth | Mrz 9, 2013 | Vegetarische Gerichte

Gebratener Reis mit Karotte und Zucchini

Wenn es nach der Arbeit ein schnelles, vegetarisches Gericht sein soll, so ist gebratener Reis mit Zucchini und Karotte sicherlich nicht das schlechteste Rezept. Verfeinert mit Sojasauce und scharfem Curry braucht sich keiner über einen laschen Geschmack oder das fehlende Fleisch zu beschweren. Schon Hunger? Hier geht’s weiter

Gebratene Nudeln mit drei Sorten Gemüse-Spaghetti

von Dominik Hochwarth | Feb 20, 2013 | Vegetarische Gerichte

Gebratene Nudeln mit drei Sorten Gemüse-Spaghetti

Gebratene Nudeln gehören sicherlich zu meinen Lieblingsspeisen, wenn wir beim Chinesen essen gehen. Ab und an mache ich auch selbst welche. Ich packe dort alles hinein, was mir schmeckt. Namentlich sind das Sojasauce, Curry und Sambal Oelek. Dazu noch Karotte, Zucchini und Lauch. Das Ergebnis finde ich ausgesprochen lecker. Schon Hunger? Hier geht’s weiter

Karotten-Ingwer-Suppe mit Kürbis

von Dominik Hochwarth | Sep 30, 2012 | Suppen & Eintöpfe, Vegetarische Gerichte

Karotten-Ingwer-Suppe mit Kürbis

Im Herbst ist wieder Suppenzeit, auch ich werde dann zum Suppenkasper. Heute gab es bei mir eine Karotten-Ingwer-Suppe mit Kürbis und Kokosmilch. Typisches Herbstgemüse wie Kürbis oder Karotte trifft hierbei auf Exotik in Form von Ingwer und Kokosmilch. Das mögen auch diejenigen, die dem Gemüse ansonsten nicht viel abgewinnen können. Schon Hunger? Hier geht’s weiter

Über mich

Hier kocht Dominik Hochwarth. Nach einem langen Arbeitstag möchte ich nicht mehr ewig in der Küche stehen, Essen aus Dosen oder andere Fertiggerichte sind jedoch nichts für mich. Meine Rezepte zeigen, dass sich frische Zutaten und schnelles Kochen nicht ausschließen.

Die aktuellsten Rezepte

  • Ajoblanco – kalte Mandelsuppe für heiße Tage
  • Rindfleisch-Teriyaki mit Gemüse und Ingwer
  • Lauchkuchen mit Pizzateig
  • Rinderrouladen nach Mutters Geheimrezept
  • Glasnudelsalat mit Hackfleisch und Cashewnüssen

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Rezepte Zutaten

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