Kartoffelsalat mit Roter Bete und Meerrettich

Kartoffelsalat mit Roter Bete und Meerrettichdressing
Heute gibt es bei mir einen Kartoffelsalat mit Roter Bete und Meerrettich-Dressing. Eine feine Kombination, trifft doch das Erdige der roten Knolle auf die frische Schärfe von Meerrettich. Dazu noch Kartoffeln, die einen satt machen, besser geht es nicht. Das ist bereits eine vollwertige Mahlzeit. Ich möchte aber keinen davon abhalten, noch ein Stück Fleisch oder Wurst dazu zu essen.
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Fenchelsuppe mit Thymian und Apfel

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In die Kategorie magen- und kalorienfreundlich ist die Fenchelsuppe einzuordnen, die ich heute vorstellen möchte. Sie besteht komplett aus natürlichen Zutaten, es kommt keinerlei Fett oder Öl zum Einsatz und sie ist trotzdem äußerst schmackhaft. Für die Bindung der Suppe sorgen Kartoffeln, Apfel macht sie fruchtig und Zitrone liefert eine leichte Säure. Dazu noch frischer Thymian und etwas Knoblauch, das lässt mediterrane Gefühle aufkommen. Schon Hunger? Hier geht’s weiter

Hähnchen Tikka Masala mit Kartoffel-Blumenkohl-Stampf

Tikka Masala Hähnchen mit Blumenkohl-Kartoffelstampf

Ein Inder und eine Deutsche treffen sich zum Kochen, so lautet das Motto für dieses Gericht. Auf der einen Seite das typisch indische Chicken Tikka Masala und auf der anderen Seite der urdeutsche Kartoffel-Blumenkohl-Stampf. Als typischer Deutscher mache ich gerne Stampf, was auch daran liegt, dass ich ziemlich faul bin. Für den Stampf benötige ich lediglich einen Topf und das Gemüse darf ruhig zerkochen. Was will Mann mehr. Schon Hunger? Hier geht’s weiter