von Dominik Hochwarth | Okt. 12, 2013 | Salate, Vegetarische Gerichte
Rotkohl und Apfel passen bekanntlich bestens zusammen und werden gerne als Gemüse zu einer saftigen Martinsgans serviert. Bei mir bleibt die Gans im Stall und das Rotkraut roh. Es wird nur geraspelt, mit Chili versetzt und zu Salat verarbeitet. Das schmeckt pur aber auch als Beilage zu einem schönen Stück gebratenem Fleisch. Ich habe mir einige Weißwürste erwärmt und dem Essen damit eine bayrischer Komponente verpasst. Und so wird der Salat gemacht: Schon Hunger? Hier geht’s weiter
von Dominik Hochwarth | Aug. 28, 2013 | Ofengerichte, Vegetarische Gerichte
Es gibt so Tage, an denen ich zu faul zum Einkaufen bin und dann wird eben aus den Zutaten, die sich gerade im Kühlschrank oder Vorratsschrank befinden, etwas Leckeres gekocht – wie dieser Nudelauflauf mit Oliven und Tomaten.
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von Dominik Hochwarth | Aug. 23, 2013 | Vegetarische Gerichte
Wenn es mal wirklich flott mit dem Kochen gehen soll, kann ich nur diese Gnocchi mit Salbeibutter, getrockneten Tomaten, Parmesan und Knoblauch empfehlen. Klar ist es besser, wenn man Gnocchi selbst macht, doch dann braucht man auch etwas Zeit. Ich nehme daher nach der Arbeit gerne die Kartoffelnudeln aus der Tüte.
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von Dominik Hochwarth | Aug. 8, 2013 | Vegetarische Gerichte
Ich möchte auf meiner Website schnelle Rezepte mit einfachen Zutaten vorstellen – der Avocadoquark mit Pellkartoffeln ist eines davon. Und lecker ist es noch dazu. Als vegetarisches Gericht oder zusammen mit einem saftigen Steak. Schon Hunger? Hier geht’s weiter
von Dominik Hochwarth | Aug. 4, 2013 | Vegetarische Gerichte
Heute stelle ich ein weiteres Risotto-Rezept vor – dieses Mal wird es nicht mit Spargel oder Pfifferlingen, sondern mit Zucchini und getrockneten Tomaten zubereitet. Eine ebenfalls eine leckere Variante des italienischen Reisgerichts, das ich immer wieder gerne esse. Ich brauch dann auch kein Fleisch dazu, Geschmack und Fülle des Risotto reichen mir da vollends aus. Schon Hunger? Hier geht’s weiter
von Dominik Hochwarth | Juli 31, 2013 | Fleischgerichte, Ofengerichte
Backen ist eigentlich nicht so mein Ding, erstens dauert mir das zu lange und zweitens muss man sich beim Teig ziemlich genau an die Vorgaben halten, damit er etwas wird. Ab und an packt es jedoch auch mich und so präsentiere ich hier eine Zucchini-Quiche mit getrockneten Tomaten, Knoblauch und Frühlingszwiebeln. Der Aufwand hat sich gelohnt, auch wenn es sich hierbei nicht mehr um ein schnelles Rezept handelt. Schon Hunger? Hier geht’s weiter
