Es muss nicht immer Reis sein – Paprika lässt sich genauso gut mit Couscous füllen. Das ist mindestens genauso lecker und lässt sich genauso einfach zubereiten. Hackfleisch darf bei gefüllter Paprika natürlich nicht fehlen. Ich nehme dafür meistens reines Rinderhack. Mir scheint das nicht so fettig zu sein. Schon Hunger? Hier geht’s weiter
Früher mochte ich Lamm wegen seines mitunter strengen Geruchs oder Geschmacks überhaupt nicht. Mittlerweile mag ich es ganz gerne – wenn es gut zubereitet ist. Heute möchte ich ein Rezept für mariniertem Lammrücken mit geschmortem Chicorée vorstellen. Das Gericht ist schnell gekocht und schmeckt absolut lecker. Schon Hunger? Hier geht’s weiter
Spargel ist wahrlich ein königliches Gemüse, das ich in allen Varianten mag. Heute gibt es bei mir Spargel in Bechamelsauce mit Pfannenkuchen und Schinken. So habe ich ihn schon früher als Kind gemocht und das hat sich bis heute nicht wesentlich verändert. Wobei ich sicher experimentierfreudiger als meine Mutter damals bin. Schon Hunger? Hier geht’s weiter
Wieder um ein Rezept Marke „Freestyle“ handelt es sich bei der Hähnchenbrust aus dem Ofen mit Kartoffeln und Karotten. Damit das Gericht nicht gar so trocken ist, schwimmen die Zutaten in einer leckeren Tomatensauce, die durch aromatische Kräuter, Fenchelsaat, Knoblauch und geräuchertem Chilipulver ihren Geschmack bekommt. Schon Hunger? Hier geht’s weiter
Lammfilets sind das Beste vom Lamm und bei richtiger Zubereitung butterzart. Diese Qualität hat ihren Preis und so gönne ich mir die Filets vom Lämmlein nur äußerst selten. Heute war so ein Tag und es gab noch geschmortes Gemüse aus der Pfanne dazu.
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Das klassische Zürcher Geschnetzelte wird mit Kalbfleisch und manchmal mit Pilzen hergestellt, ich mache es jedoch gerne mit Hähnchenbrust und verzichte in diesem Fall auf Pilze. Als Beilage gibt es bei mir Rosmarinkartoffeln, die sind einfach zu machen – auf jeden Fall einfacher, als die von den Schweizern bevorzugten Rösti. Schon Hunger? Hier geht’s weiter
Hier kocht Dominik Hochwarth. Nach einem langen Arbeitstag möchte ich nicht mehr ewig in der Küche stehen, Essen aus Dosen oder andere Fertiggerichte sind jedoch nichts für mich. Meine Rezepte zeigen, dass sich frische Zutaten und schnelles Kochen nicht ausschließen.Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Facebook. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
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