Es muss nicht immer Reis sein – Paprika lässt sich genauso gut mit Couscous füllen. Das ist mindestens genauso lecker und lässt sich genauso einfach zubereiten. Hackfleisch darf bei gefüllter Paprika natürlich nicht fehlen. Ich nehme dafür meistens reines Rinderhack. Mir scheint das nicht so fettig zu sein. Schon Hunger? Hier geht’s weiter
Eines der Nationalgerichte der Spanier ist sicherlich Gazpacho – eine kalte Gemüsesuppe, die insbesondere an heißen Tagen eine Wohltat verspricht. Schon Hunger? Hier geht’s weiter
Heute konnte ich mich nicht entscheiden – spanische oder mexikanische Tortilla. Es wurde so eine Art Mittelding – eben echt spexikanisch. Lecker war es auf jeden Fall – dafür sorgten Zucchini, getrocknete Tomaten und Knoblauch.
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Ratatouille ist ein klassisches Gericht aus Südfrankreich und wird dort zum Beispiel mit Auberginen, Zucchini, Paprikaschoten, Knoblauch und Zwiebeln hergestellt. Bei mir gibt es heute eine Variante mit Ziegenfrischkäse. Dazu noch frische Kräuter wie Rosmarin, Salbei und Thymian – die Franzosen werden nichts zu meckern haben. Schon Hunger? Hier geht’s weiter
Früher mochte ich Lamm wegen seines mitunter strengen Geruchs oder Geschmacks überhaupt nicht. Mittlerweile mag ich es ganz gerne – wenn es gut zubereitet ist. Heute möchte ich ein Rezept für mariniertem Lammrücken mit geschmortem Chicorée vorstellen. Das Gericht ist schnell gekocht und schmeckt absolut lecker. Schon Hunger? Hier geht’s weiter
Spargel ist wahrlich ein königliches Gemüse, das ich in allen Varianten mag. Heute gibt es bei mir Spargel in Bechamelsauce mit Pfannenkuchen und Schinken. So habe ich ihn schon früher als Kind gemocht und das hat sich bis heute nicht wesentlich verändert. Wobei ich sicher experimentierfreudiger als meine Mutter damals bin. Schon Hunger? Hier geht’s weiter
Hier kocht Dominik Hochwarth. Nach einem langen Arbeitstag möchte ich nicht mehr ewig in der Küche stehen, Essen aus Dosen oder andere Fertiggerichte sind jedoch nichts für mich. Meine Rezepte zeigen, dass sich frische Zutaten und schnelles Kochen nicht ausschließen.Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Facebook. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
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