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Pikanter Salat aus Ofengemüse

von Dominik Hochwarth | Juni 7, 2019 | Ofengerichte, Salate, Vegetarische Gerichte

Salat aus Ofengemüse

Wir haben vor einigen Wochen eine neue Servierplatte gekauft und sie noch nicht verwendet. Das wollte ich ändern – daraus entstand der Salat aus Ofengemüse. Lecker und sehr schnell gemacht – genau richtig für das Motto der Seite.

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Spargelsalat mit Quinoa, Nektarinen und Erdbeeren

von Dominik Hochwarth | Mai 10, 2019 | Salate, Vegetarische Gerichte

Das Gold der Anden trifft auf ein königliches Gemüse – das kann nur lecker werden. Konkret: Ich mache heute einen Spargelsalat mit Quinoa. Dazu noch etwas Crunch in Form von gerösteten Cashewnüssen und etwas Süße bringen Nekatrinen und Erdbeeren in den Salat.

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Roher Spargelsalat mit Radieschen, Tomate und Kresse

von Dominik Hochwarth | Apr. 17, 2019 | Salate, Vegetarische Gerichte

roher Spargelsalat mit Radieschen und Kresse

Spargel lässt sich wunderbar roh essen – wie bei diesem Salat mit Radieschen, Tomate und Kresse. Der farbenfrohe Spargelsalat schmeckt nicht nur köstlich, sondern sieht dazu noch klasse aus. Einfach zu machen ist er außerdem.

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Spargel-Blumenkohl-Salat mit Tomate und Mozzarella

von Dominik Hochwarth | Apr. 5, 2019 | Salate, Vegetarische Gerichte

Salat aus Spargel, Blumenkohl und Tomaten

Morgen geht es in Urlaub, deshalb war Resteverwertung angesagt. Das Resultat: Ein Salat aus grünem Spargel, Blumenkohl, Tomaten und Mozzarella. Das sieht nicht nur optisch ansprechend aus, sondern schmeckt auch ganz fantastisch.

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Blumenkohl-Taboulé mit Paprika und getrockneten Mangos

von Dominik Hochwarth | Apr. 3, 2019 | Salate, Vegetarische Gerichte

Taboulé ist ein Gericht aus der orientalischen Küche. Hauptbestandteil ist normalerweise Bulgur, ich nehme dafür geschredderten Blumenkohl. Der sieht so ähnlich aus. Dazu eine fruchtig-scharfe Marinade sowie Paprika und getrocknete Mangos.

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Brokkolisalat mit Cashewnüssen und getrockneten Tomaten

von Dominik Hochwarth | März 22, 2019 | Salate, Vegetarische Gerichte

Brokkolisalat mit Tomaten und Cashewnüssen

Wusstet ihr, dass Brokkoli eines der gesündesten Gemüse überhaupt ist? Es ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen. Grund genug, es häufiger auf den Speiseplan zu nehmen. Heute gibt es ihn als Salat mit Cashewnüssen und getrockneten Tomaten.

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Über mich

Hier kocht Dominik Hochwarth. Nach einem langen Arbeitstag möchte ich nicht mehr ewig in der Küche stehen, Essen aus Dosen oder andere Fertiggerichte sind jedoch nichts für mich. Meine Rezepte zeigen, dass sich frische Zutaten und schnelles Kochen nicht ausschließen.

Die aktuellsten Rezepte

  • Ajoblanco – kalte Mandelsuppe für heiße Tage
  • Rindfleisch-Teriyaki mit Gemüse und Ingwer
  • Lauchkuchen mit Pizzateig
  • Rinderrouladen nach Mutters Geheimrezept
  • Glasnudelsalat mit Hackfleisch und Cashewnüssen

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Rezepte Zutaten

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