Dieses Ofengericht zeigt, wie einfach gute Küche sein kann. Ein Stück Feta, ein paar Tomaten und wenige aromatische Zutaten reichen aus, um ein überraschend intensives Gericht zuzubereiten. Während der Feta im Ofen weich wird, platzen die Tomaten leicht auf und geben ihren süß-säuerlichen Saft ab. Ein wenig Honig sorgt für eine feine Süße, Thymian bringt mediterranes Aroma.
Das Ergebnis ist ein warmes, würziges Gericht, das sich hervorragend mit frischem Brot kombinieren lässt. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten – den Rest erledigt der Ofen.
Zutaten (2 Portionen)
- 200 g Feta
- 250 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1–2 TL Honig
- 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- optional: frisches Baguette zum Servieren
Zubereitung
- Ofen vorheizen
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zutaten vorbereiten
Die Kirschtomaten waschen und trocken tupfen.
Den Feta aus der Verpackung nehmen und leicht abtropfen lassen.
- Alles in die Auflaufform geben
Den Feta in eine kleine Auflaufform legen.
Die Tomaten rundherum verteilen.
- Würzen
Die Tomaten und den Feta mit Olivenöl beträufeln.
Den Honig über den Feta geben.
Zum Schluss den Thymian darüber streuen und alles mit etwas Pfeffer würzen.
- Backen
Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 15 Minuten backen.
Der Feta wird dabei weich und leicht cremig, während die Tomaten aufplatzen und ihren Saft in der Form verteilen.
- Servieren
Den Ofen-Feta direkt aus dem Ofen servieren.
Am besten passt frisches Baguette, mit dem sich die aromatische Tomatensauce aufnehmen lässt.
Tipps für Variationen
Das Rezept lässt sich leicht anpassen:
Mit Knoblauch
Eine fein gehackte Knoblauchzehe über die Tomaten geben.
Mit Chili
Eine kleine Prise Chiliflocken sorgt für leichte Schärfe.
Mit Oliven
Einige schwarze Oliven passen sehr gut zum Feta und verstärken den mediterranen Charakter.
Mit Pasta
Die fertige Mischung einfach mit frisch gekochten Nudeln vermengen – schon entsteht eine schnelle Pastasauce.
Serviervorschlag
Der Ofen-Feta eignet sich nicht nur als Hauptgericht. Er funktioniert auch hervorragend als:
- Vorspeise
- Beilage zu Grillgerichten
- mediterraner Snack für Gäste
Mit etwas frischem Brot lässt sich die würzige Tomaten-Olivenöl-Sauce besonders gut genießen.
