Schnelle Rezepte für den Feierabend – flott-kochen.de

Als Kind gehörten die Rinderrouladen meiner Mutter zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Dabei ging es nicht einmal nur um das Fleisch, sondern vor allem um die Sauce. Es gibt für mich glaub ich kaum eine geschmackvollere Soße als die von Rouladen. Dazu Knödel oder...

Ich habe eine neues Lieblings-Kochbuch, es ist aus der Simplissime-Reihe und heißt „Das einfachste Kochbuch der Welt“. Der Clou: Jedes Rezept besteht aus maximal 6 Zutaten. Das erste Gericht, das ich daraus vorstellen möchte ist ein Auberginengratin mit Mozzarella und...

Dauer: ca. 15 Minuten | Schwierigkeit: Einfach | Portionen: 2 Dieses Gericht ist die perfekte Lösung, wenn der Hunger groß, aber die Zeit knapp ist. Rote Linsen sind hier die Stars, da sie beim Kochen leicht zerfallen und so eine wunderbar sämige Konsistenz erzeugen,...

An anderer Stelle habe ich bereits geschrieben, dass ich Fenchel liebe. Sei es als Salat, aus dem Ofen oder in diesem Fall in der Pfanne geschmort. Das Gericht lässt sich ganz schnell zubereiten und ist eine prima Gemüsebeilage zu Fleisch aller Art. Bei mir gab es...

Auberginen zählen sicher zu den beliebtesten Gemüsesorten in der griechischen Küche. Die prallen Früchte mit dunkelroter Haut lassen sich zum Beispiel zu Moussaka oder anderen leckeren Gerichten verarbeiten - wie zu dieser Auberginen-Creme mit griechischem Joghurt....