Schnelle Rezepte für den Feierabend – flott-kochen.de

Heute konnte ich mich nicht entscheiden - spanische oder mexikanische Tortilla. Es wurde so eine Art Mittelding - eben echt spexikanisch. Lecker war es auf jeden Fall - dafür sorgten Zucchini, getrocknete Tomaten und Knoblauch. Wer nicht so genau weiß, was der...

Heute bin ich mal wieder in der griechischen Küche unterwegs - eine Spanakopita soll es sein. Dabei handelt es sich um einen Spinatstrudel nach griechischer Art mit Schafskäse, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Thymian. Ein echt leckeres Gericht, das ganz...

Dieses Ofengericht zeigt, wie einfach gute Küche sein kann. Ein Stück Feta, ein paar Tomaten und wenige aromatische Zutaten reichen aus, um ein überraschend intensives Gericht zuzubereiten. Während der Feta im Ofen weich wird, platzen die Tomaten leicht auf und geben...

Nachdem ich vorige Woche erstmals mit Blätterteig gearbeitet und es für gut befunden habe, war nun der zweite Versuch an der Reihe. Die Teigplatten werden dieses Mal mit „Brunch Paprika Peperoni“ bestrichen und mit Feta, Oliven, Paprika und Knoblauch belegt. Dazu noch...

Kichererbsen sind ein feines Gemüse und lassen sich wunderbar zu einem deftigen Eintopf verwandeln. Mit der grünen Erbse sind die Hülsenfrüchte nicht näher verwandet. In Indien und im Mittelmeerraum sind Kichererbsen weit verbreitet. Für den Kichererbsen-Eintopf...