Schnelle Rezepte für den Feierabend – flott-kochen.de

Bratkartoffeln sind sicherlich eine der beliebtesten Beilagen, sie schmecken zu Spiegelei ebenso gut wie zu einem leckeren Schnitzel. Oder auch mal pur - lediglich mit einem edlen Meersalz und Kräutern der Provence gewürzt. Ein leckerer Snack am Abend und eine...

An anderer Stelle habe ich bereits geschrieben, dass ich Fenchel liebe. Sei es als Salat, aus dem Ofen oder in diesem Fall in der Pfanne geschmort. Das Gericht lässt sich ganz schnell zubereiten und ist eine prima Gemüsebeilage zu Fleisch aller Art. Bei mir gab es...

Ich habe eine neues Lieblings-Kochbuch, es ist aus der Simplissime-Reihe und heißt „Das einfachste Kochbuch der Welt“. Der Clou: Jedes Rezept besteht aus maximal 6 Zutaten. Das erste Gericht, das ich daraus vorstellen möchte ist ein Auberginengratin mit Mozzarella und...

Winterzeit ist Suppenzeit: Heute wird es bei mir etwas exotisch - mit einer scharfen Curry-Kokossuppe mit buntem Gemüse. Rein vegetarisch und wunderbar wärmend bei kaltem Wetter. Und hier das Rezept dazu: Fangen wir mit dem Gemüse an. Ich verwende Blumenkohl, Karotte,...

Vor einigen Wochen habe ich auf dem Markt ein für mich neues Gewürz entdeckt - Ras el-Hanout nennt es sich und ist eigentlich eine Gewürzmischung aus Marokka. Übliche Zutaten sind zum Beispiel Nelke, Zimt, Anis, Lavendel, Rose, Muskat und noch vieles mehr. In der...